Esta receta salió de película y con ingredientes muy inesperados. No tiene gluten y sin embargo su textura es tal cual un donut normal. No lleva azúcar porque use xilitol pero si no tienes puedes usar azúcar de chancaca o coco. No lleva mantequilla y tampoco muchos ingredientes.

Ingredientes:

3/4 Taza de Refresco de amaranto

1/2 Taza de leche (para una receta sin lácteos puede usar leche de almendras o coco)

1/2 Taza de xilitol o azúcar de chancaca o coco

2 huevos

1 cucharilla de polvo de hornear

1 pizca de sal

2 cucharas de cocoa en polvo sin azúcar

En un bowl con una batidora mezcla todos los ingredientes hasta tener una mezcla muy integrada. Luego pasa a un molde aceitado de donuts, o cupcakes también. Hornea a 190 grados por 25 minutos y listo.

Les puse un baño de chocolate 60% (1/2 taza con una cucharilla de aceite de coco todo derretido en microondas).

Yo los decore cada uno con diferentes ingredientes, uno tiene avellanas, otras almendras, otra granola, otro avena y chía, y el otro chips de coco.