Bueno los gringos son unos genios para algunas cosas. Si bien mi niñez no tuvo mantequilla de maní y mermelada, la probé hace varios años y la combinación es impresionante. Pocas parejas hay en este mundo tan increíbles.
Otras parejas increíbles: champagne y jugo de naranja, pizza con piña (vengan de a uno y mis ancestros italianos deben estar revolcándose en sus tumbas por cierto) roquefort e higos, jamón crudo con melón, Hall y Oates, Ross y Rachel, faldas tubo con stilettos, entre otros.
Ingredientes
1/2 taza de harina de amaranto
1 taza de frutilla picada menudita
2 cucharillas de mantequilla de mani
1 cucharilla de extracto de vainilla
1/2 cucharilla de canela
1 pizca de sal
1 cucharilla de polvo de hornear
2 huevos
1/2 Taza de leche
1/4 Taza de pipocas de quinua
Stevia a gusto
Preparación
Mezclar todo menos la frutilla y la quinua pop que va al final. Una vez tengas todo integrado agregas estos dos ingredientes. Pasas a la sartén y doras de ambos lados. Listo! Decore con yogurt griego y mermelada sin azúcar.
