¡Pastel de garbanzos y verduras!

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  •  1 taza de harina de garbanzos (Puede ser harina de plátano verde o de amaranto)
  • Cebolla, ajo, pimentón, tomate, acelga, orégano brócoli, cúrcuma, pimienta (Cantidades… Tendré que decir todo lo que entre en un sartén grande😁😅)

Preparación:

En un sartén colocar la cebolla, el ajo, el tomate (No es necesario agregar aceite) luego que caramelice colocar la sal rosada, el orégano, cúrcuma, pimienta y el resto de los vegetales por unos 3 a 5 minutos. En la licuadora colocar las 2 tazas de garbanzo con media taza de agua. Finalmente colocar en un recipiente los vegetales cocidos, el garbanzo licuado, la harina y mezclar. Llevar al horno medio por unos 30 a 40 minutos.