Algunos piensan que la quinua solo sirve para comerla salada. Y la verdad es que las posibilidades son infinitas!
Este postre me encanta. es una de las formas que mas disfrutan mis hijos de comer quinua y es bastante fácil.
La quinua no solo tiene los 9 aminoácidos esenciales sino que tiene una buena cantidad de proteína . Además controla los niveles de colesterol en sangre.
Usé quinua tricolor para esta receta y la verdad me encanta porque tiene otra textura, diferente a la quinua blanca.
Quinua de postre
- Tiempo de preparación: 10 minutos (sin incluir la cocción de la quinua)
- Porciones : 4 – 6
Ingredientes
- 2 Tazas de quinua cocida (puede ser blanca, o tricolor)
- 1/2 Taza de yogurt griego sin azucar
- 1/2 Taza de requesón
- El zumo de un limón
- Stevia a gusto
- 3 cucharas de arandanos frescos
Instrucciones
- En un bowl, mezcla el yogurt, el requesón, el limon y la stevia. No quiero ver grumos, no te hagas al wistu.
- Una vez tengas una consistencia de crema agrega la quinua y los arándanos. No mezcles mucho porque los arándanos se desharán y la quinua se te hara pututu (una masa jaja)
- Puedes decorar con unas hojitas de menta fresca si te sientes muy Martha Stewart!
NOTAS
- No reemplaces el yogurt griego con yogurt natural , no tendrás el mismo resultado. este es el ingrediente que necesitas para que te resulte cremosa la receta.
- la stevia puedes reemplazarla por endulzante granulado como xilitol, azúcar de coco o chancanca, si deseas. no uses azúcar refinada, ya pues!semejante postre saludable para echarle azúcar no da 🙂
- los arandanos pueden ser reemplazados por frutillas o moras sin ningun problema.
Me cuentas como te va con los quinua haters de tu casa por favor!!
