La importancia de la Vitamina C en la alimentación es inmensa. Se encuentra en la mayoría de las frutas y verduras, y actúa como un antioxidante en el cuerpo, eso significa que protege nuestras células del daño de los radicales libres.

Cuando hablamos de radicales libres, imagínese el humo del cigarrillo, la contaminación del aire o demasiado sol.

Importancia de la vitamina C para la salud

La vitamina C da un gran apoyo a la función inmunológica, mejora la absorción de hierro y ayuda a producir el colágeno que nuestro cuerpo necesita para curar las heridas. Y, aunque la vitamina C no previene los resfriados, sabemos que puede ayudar a disminuir los síntomas, así como la duración de un resfrío.

En su estado natural, la vitamina C se encuentra principalmente en frutas (especialmente en los cítricos) y verduras. Los pimentones, brócoli, coles de Bruselas, papaya, piña, naranjas, pomelo, kiwi y melón contienen mucha vitamina C.

No almacenar por mucho tiempo

La vitamina C de los alimentos es propensa a dañarse con el calor (incluso cuando se cocinan) y no se los puede almacenar durante largos períodos de tiempo, por lo que es mejor consumir alimentos ricos en vitamina C, que sean frescos y sin cocer.

La vitamina C, denominada ácido ascórbico en forma sintética, se puede tomar como un suplemento alimenticio de manera independiente o incorporada en alguna bebida o multivitamínico.

La buena noticia es que la deficiencia de vitamina C es poco común. La insuficiencia de vitamina C puede ocurrir en personas que consumen pocas verduras o frutas, que tengan un problema de malabsorción o en fumadores.

Si usted come frutas y verduras con regularidad, lo más probable es que ya tiene la cantidad adecuada de vitamina C que necesita su organismo.

Con el solo hecho de comer 1 naranja mediana, ya tiene toda la vitamina C que necesita para un día.

Aumente su ingesta de vitamina C si es fumador

Si usted es una persona que fuma o esta expuesta al humo de cigarrillo de manera regular, asegúrese de aumentar su ingesta de vitamina C en 35 mg por encima de la cantidad diaria recomendada para su edad.

Ejemplos de cantidades de vitamina C: media taza de pimentón contiene 95 mg, una naranja mediana 70 mg, media taza de frutilla picada 49 mg, 1 tomate mediano contiene 17 mg.

Los niveles normales de vitamina C en sangre pueden ser el marcador nutricional ideal para la salud en general. Cuanto más se estudia esta vitamina, mejor entendemos la importancia que tiene en la protección de nuestra salud, tanto con las enfermedades del corazón, el cáncer, las embolias o derrames cerebrales, la salud de los ojos y nuestro sistema de defensas.

Requerimientos diarios de Vitamina C

Las necesidades diarias de vitamina C varían según la edad, el sexo y la etapa de la vida. Aquí le presentamos los requerimientos diarios de acuerdo a la edad:

  • Los bebés de 0 a 6 meses requieren 40 mg
  • Los bebés de 7 a 12 meses requieren 50 mg
  • Los niños de 1 a 3 años necesitan 15 mg
  • Los niños de 4 a 8 años necesitan 25 mg.
  • Niños de 9 a 13 años necesitan 45 mg
  • Los adolescentes varones de 14 a 18 años requieren 75 mg
  • Las adolescentes de 14 a 18 años requieren 65 mg
  • Los hombres adultos requieren 90 mg
  • Las mujeres adultas requieren 75 mg
  • Las mujeres embarazadas requieren 85 mg
  • Mujeres que dan de lactar necesitan 120 mg


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